Et Üretiminde Blockchain Hamlesi

Et endüstrisindeki maliyetleri azaltmak ve tedarik zincirinin şeffaflığını bir üst seviyeye çıkarmak için blockchain teknolojisinden yararlanılacak.

Tedarik zincirlerindeki her bir aşamanın daha şeffaf ve kontrol edilebilir hale gelmesi adına yapılan çalışmalarda ilk tercih blockchain teknolojisi oluyor. Sadece finans alanında değil, tarımdan sağlık sektörüne kadar pek çok farklı sektörde örneklerini gördüğümüz blockchain teknolojilerinin bir yenisi de hayvancılık ürünlerinde karşımıza çıktı. Güneydoğu Amerika’daki et endüstrisinde, tedarik zinciri şeffaflığını geliştirmek için blockchain tabanlı platform kullanılmaya başlandı.

ABD tarım şirketi Kelly Products tarafından açıklanan blockchain tabanlı platform, sığır eti endüstrisindeki tedarik zincirinin şeffaflığını artırmak için çalışıyor.

Tedarik zinciri kalemlerinin güvenliği blockchain ile sağlanıyor

Kelly Products tarafından yapılan resmi açıklamada, blockchain’in teknolojisinin sahip olduğu dijital defter sisteminin et ürünlerinin tedarik zinciri için biçilmiş kaftan olduğu belirtildi. Açıklamada, kripto para birimlerinin ardındaki teknoloji olarak hayatımıza giren blockchain’in, finans dışındaki sektörlere de son derece uyumlu olduğu ifade edildi.

Birçok farklı sektörde örneklerine rastlanılan blockchain projelerinin, üst seviyede veri güvenliği sunduğu söylendi. Değiştirilemeyen yapısı sayesinde de gıda ürünlerinin tedarik zincirine çok uygun bir yapı sergilediğinin altı çizildi. Verilere sonradan müdahale edilememesi neticesinde, olası sahtekarlık ve yolsuzluk girişimlerinin başlamadan engelleyeceği söylendi.

Et ürünleri gibi insan sağlığına doğrudan etkisi olan mamullerin güvenilir şartlarda tedarik edilmesinin önemine dikkat çeken Kelly yetkilileri, blockchain teknolojisine geçmenin akıllı bir hamle olduğunu da aktardılar.

İngiltere’de 2013 yılında at eti skandalı yaşanmıştı

Kelly firmasında kayıt sistemleri baş teknoloji sorumlusu olarak görev yapan Stuart Edmondson, izleme sistemlerine entegre ettikleri blockchain teknolojisi sayesinde, üreticilerle aralarındaki tüm tedarik sürecinin şeffaf biçimde sergilendiğini belirtti.

Tedarik zinciri şeffaflığı ile ilgili konularla mücadele eden küresel et endüstrisinin, blockchain teknolojilerine büyük ilgi göstermesinin de muhtemel olduğunu aktardı.

İngiltere’de 2013 yılında yaşanan at eti skandalını örnek gösteren yetkililer, blockchain teknolojisi sayesinde etlerin üretimine dair her aşamanın daha şeffaf olacağı vurgusunu yaptılar.

Etin tüm yaşam döngüsü blockchain ile takip altında

Blockchain teknolojisi sayesinde; hayvanın türü, ırkı, cinsiyeti ve uygulanan ilaçlar gibi bilgilere anında erişilebiliyor. Hayvanın doğumundan itibaren tüm büyüme süreci kontrol altında tutulduğu için büyüme hormonu alıp almadığı da ortaya çıkıyor. Hayvanların yemleri, çiftliklerin konumu ve üreticilere ait bilgiler de yine blockchain sayesinde arşivleniyor. Kesim tarihi, yeri ve diğer önemli ayrıntılar da blockchain sayesinde veri tabanına işleniyor ve herkes tarafından kontrol edilebilir şekilde saklanıyor.

Sadece tüketiciler değil, işletmeciler de satın aldıkların etlere ait her türlü bilgiye blockchain teknolojisi sayesinde kolayca ulaşabilecekler. Üretim tesisi, hayvanın beslendiği yem çeşidi ve daha pek çok bilgi hem tüketiciler hem de gıda işletmeleri tarafından erişilebilir olacak.

Nispeten küçük bir sistemle başlattıkları ancak hedeflerinin büyük olduğunu ifade eden Kelly Products Başkanı ve CEO’su Keith Kelly şunları söyledi: “Blockchain teknolojisi ile hayvanlarımızın kaydını tutacağız. Daha sonra bu teknolojiyi Georgia ve Güneydoğu eyaletlerine ulaştıracağız. Et işleme ve tedarik zincirinin diğer alanlarına da blockchain’i genişletmeyi planlıyoruz. Şeffaflığın ve gıda güvenliğinin sadece kendi tüketicilerimiz için değil, aynı zamanda küresel gıda sistemi için de en büyük önemli öncelik olduğuna inanıyoruz.”